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争创"食品安全示范企业"--烟台旅游饭店协会倡议会召开

来源:胶东在线网
2015-03-04


    2015年2月4日上午,烟台旅游饭店协会在烟台海悦大厦酒店召开争创“餐饮服务食品安全示范企业”倡议会议。烟台市食品药品监督管理局王瑞副局长参加了本次会议并发表讲话。

  据悉,会议讨论通过了争创“餐饮服务食品安全示范企业”倡议书并发起了诚信经营倡议:

  坚持诚信合法经营

  推进企业食品安全诚信体系建立,将诚信和质量理念贯穿到原料采购查验、食品加工、餐饮服务等过程中。优化产业链条,从上游抓起,减少中间环节,建立集团化一站式采购物流模式,确保采购渠道安全。不非法添加和滥用食品添加剂,不使用非食品原料,不使用违禁物质,确保消费者吃到安全放心食品。

  坚持从严管理

  落实食品安全第一责任制度,严格执行与食品相关的国家标准或行业标准,建立和完善企业内部管理制度,全面实行食品进货检验和食品安全质量追溯体系制度,认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》,严把食品加工操作安全关。

  坚持培训教育

  配备食品安全管理员,主动组织开展食品安全法律法规及食品安全操作规范的培训教育,提高员工食品安全知识水平及职业道德教育。

  坚持行业自律

  自觉遵守国家法律、法规和规章,规范企业生产经营行为,自觉接受社会和消费者监督,倡导品牌经营,提升企业形象,努力争创食品安全诚信示范企业。

责任编辑: alva